曾经浓油酱赤、无辣不欢，如今竟也慢慢爱上了食物本味。如果你尝试过，就会发现：抛却各种香辛料的美食，靠着自带的天然之味，很容易地就征服了自己的身与胃。
简单的食材，往往带给我们最多感动。今天给大家带来的就是这一碗治愈系白粥。
替换高清大图
越平凡的食物越是难做，要想做好一碗白粥也不是那么简单。从米的选择、处理到水质、火候，还有最后的搅拌都有略严格的要求，只有这样，才能熬制出一碗上乘的白粥，对肠胃，也才算有了最体贴的交代。
首先在米的选择上，尽量挑选品质较好的大米，这样煮的再久，也只是软而不烂，米的弹牙口感依旧还在。
接下来就让我们一起放松身心，感受烟火：
1.大米清水洗净，浸泡30分钟
2.砂锅内注入2/3满的清水，中火烧开后加入浸泡好的大米，转大火。
3.砂锅内水再次沸腾后滴入食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，加盖煲25分钟。
4.打开砂锅盖子，用勺子顺时针搅拌10分钟后至粥软糯后熄火即可。
替换高清大图
