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面对猪瘟疫情, 看看我们大杭州食品局怎么管控的!

时间：2018-08-28 17:26:18 来源：杭州密葆作者：猪瘟点击：

8月3日曝出猪瘟疫情后，大杭州的食品局马上对各辖区的食品企业狠抓原材料渠道。下面是基层管控企业的通知：

各相关企业：

非洲猪瘟疫情发生以来，各级政府高度重视，出台了相关的防控措施，各相关食品生产企业必须严格控制关键环节的管理工作，要强化源头猪肉及其产品的索票索证，进一步完善进货、出入库、销售等台账记录，严格落实各项生产工艺流程，切实做好防控工作，消除隐患，确保生产安全和质量安全。 很给力，食品管控很严，工厂出来的熟食基本不会有问题。

个人菜场买的生猪肉烧熟了吃也不会有问题。

我们一起回顾下这次猪瘟疫情发现的过程：

8月3日下午，农业农村部发布非洲猪瘟重大突发动物疫情预警，辽宁省沈阳市沈北新区发生一起生猪非洲猪瘟疫情，这是我国首次发生非洲猪瘟（African Swine Fever）疫情。

经中国动物卫生与流行病学中心（国家外来动物疫病研究中心）确诊，该起疫情为非洲猪瘟疫情。

图片来源：欧盟食品安全局动画截图

关于非洲猪瘟，你必须知道的4个问题

1、什么是非洲猪瘟？

农业农村部兽医局负责人介绍，非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的家猪、野猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病，所有品种和年龄的猪均可感染，发病率和死亡率最高可达100%。

健康猪与患病猪或污染物直接接触是非洲猪瘟最主要的传播途径，猪被带毒的蜱等媒介昆虫叮咬也存在感染非洲猪瘟的可能性。

2、非洲猪瘟是否会传染人？

非洲猪瘟不是人畜共患传染病，也就是说该病毒不会感染人。

3、猪肉还能吃吗？

首先，疫区内所有生猪均被扑杀并无害化，意思就是理论上你并不会买到被病毒感染的猪肉。辽宁省畜牧兽医局相关技术人员介绍，非洲猪瘟不是人畜共患病，传猪不传人，正规渠道的猪肉可以放心吃。

其次，非洲猪瘟的病毒还是比较容易被破坏的：该病的致病病毒在60℃下、10分钟就会被灭活。只要你把猪肉炒熟了/热透了，病毒就失去感染性了。另外，较长时间的腌制（通常需要至少100天）也可以使病毒失去感染性。

4、非洲猪瘟主要危害是什么？

虽然，非洲猪瘟对人不致病，但对生猪生产危害重大。

呼市烧卖竟然有七百多年的历史，你能吃几两？

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