夏天没有胃口，但饭还是要吃的，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的晃，虽然在减肥，但是吃点低脂，营养搭配又合理的，还又省事的。不得不让我想到了酸辣汤，酸辣汤里面蔬菜很多啊，还可以偷个懒不用炒菜了，哈哈，晚饭来一碗真是不错的选择哦。
有菜有蛋，还不用油，健康，适合懒人。周末了不防跟着兔子一起来看下吧，为什么说这道汤适合懒人，因为它不用炒菜，把一堆食材一切，往锅中一放，打入鸡蛋就可以完成，做法特别简单。
外面喝的酸辣汤都特别好喝，总感觉自己在家做不出来，其实真不一定要跟外面的一模一样，我这个做法就非常不错，喝了一碗又一碗停不下，瞬间打开你的味蕾，掌握以下几点，好喝的酸辣汤你也能够驾驭！
1、把所有的食材都切成细丝，木耳提前泡发好，小油菜最好只用叶子，根部可以留着炒菜吃，豆腐随意老豆腐、内酯豆腐都可以
2、烧一锅开水，水开下所有的食材，小油菜先不用放，煮久了会变色，其它食材煮一会后，再放入油菜叶子，锅中加入适量盐和鸡精
3、取2个鸡蛋放入碗中打散，取一个空碗，再来调个汁，放入陈醋和胡椒粉，胡椒粉要多多的放，搅拌均匀备用
4、把鸡蛋液倒入滚开的锅中，围着锅边转一圈，下面用筷子快速搅拌
5、再调一个淀分水，碗中加入一勺玉米淀粉，再倒入半碗清水，搅拌均匀，倒入锅中，用勺子在锅中快速转几圈，最后撒入香菜，滴几滴芝麻油即可关火出锅
小提示：这款酸辣汤的特点就是酸辣，陈醋和胡椒粉建议多放一些，淀粉水不要调的太稠，薄薄一层就可以，金针菇放点也是不错的哦，夏天来一碗，酸辣爽口特开胃，还解油腻。
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