浓郁的芡汁，一道很下饭的素菜，香菇油菜

食材明细

主料干香菇30g油菜3颗

辅料蚝油6g味极鲜2匙老抽适量白糖2g鸡精5g淀粉适量盐适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

香菇油菜的做法步骤

1将油菜梗一分为四洗净后备用。

2把泡发好的香菇切成小块。

3菜叶和菜梗焯水后，锅里放少许油倒入菜梗，加适量盐和鸡精调味，加入湿淀粉勾薄芡。

4将处理好的油菜码盘备用。

5锅中加少许油，放香菇炒香后加入泡发香菇的水，煮至断生。

6加入耗油，味极鲜，白糖，鸡精和适量老抽调色，然后加湿淀粉勾浓芡，再加少许明油提亮度，浇在油菜上即可。