首先加工一下牛肉丁；牛肉丁300克放入水中浸泡5分钟加入少许盐，捞出挤干水分放入味达美，生抽各20克鸡精少许
抓匀备用
注；切牛肉丁时要用刀背上下左右砸一遍，这样能破坏牛肉纤维，更好的增加口感。
芥兰去叶打皮切成跟牛肉大小的丁状。土豆也是这样切成丁状，这两样都需过水煮制八成熟捞出冲凉备用。作为辅料
调料：黑胡椒碎 番茄酱 味达美 白糖 料酒 生抽 黄油 水淀粉
制作方法：第一步我们把腌制好的牛肉丁煎一下最好使用黄油，煎熟之后盛出备用。
第二步锅中放入少许底油放入葱姜蒜杭椒片小炒下加入黑胡椒碎 两勺调味勺煸炒下加入番茄酱味15克达美
10克 料酒5克 l 调味 盐2克 鸡精5克 糖2克 生抽少许调色。然后 加入牛肉粒 土豆翻炒下后放入芥兰，最后水淀粉勾芡
翻两下出锅。
