卤牛腱子肉，想吃的时候就拿出来切着吃，非常的方便

1.牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时，中间换一次水。

2.锅内倒入清水，加入花椒、切好的姜片、葱段和泡好的牛腱子肉，大火煮开后撇去浮沫。

3.将牛腱子捞出放入冷水中浸泡5分钟。

4.将肉放入锅内倒水，放入调料包，加入生抽、老抽、冰糖、料酒搅拌均匀后盖上盖子大火煮开后转小火1.5小时。

5.牛腱子煮好后捞出晾凉，等卤好的肉彻底凉了之后切片。

6.下酒又下饭的肉就做好了。