儿子特别喜欢吃盐焗鸡腿，但是这种东西我通常都不让他多吃，因为厂家为了让它们能保存得久一点，在里面多多少少会加一些添加剂、防腐剂等等，吃多了总归不太健康。但是儿子非吵着要吃，我只好自己学了方法，在家做了给他吃。你们家里人有喜欢盐焗鸡腿的吗？有的话不妨来学一学哦。
盐焗鸡腿是不用炒不用炸的，那它是怎么做出来的呢？首先我们把鸡腿洗干净，稍微晾一下水，然后划上几道，这样能有助于鸡腿更加入味。然后就用姜黄粉和盐焗鸡粉，加上一点点盐，把鸡腿表面全部抹上，腌制半小时。注意要抹均匀，盐不要太多了。天气很热怕变质的话，可以放进冰箱冷藏室腌制。
在腌制鸡腿的时候正好可以起锅，开小火开始炒粗盐。粗盐要炒比较久的时间，直到它发黄，大约是20分钟。然后把腌制好的鸡腿用食用油纸巾包起来，也可以用白纱纸，上面抹一点点油。注意要包严密一点，免得漏汁出来。再把包好的鸡腿“埋”进锅里的粗盐中，盖上盖子，继续开小火，焗半个小时。
最后把鸡腿拿出来就好啦，油纸还没全剥开，一股香气就冒出来了。打开一看，色泽鲜艳，油嫩爆汁！我把它放进盘子里，撒上一点芝麻和葱花，正拍了张照，儿子闻见香味跑过来，咬了一口后忙说好吃！
