早餐是一天当中最重要的一餐，在经历了一夜的休息后身体各项机能正处于休眠期，如果没能及时得到充分的能量补给，身体很容易出现疲惫，有些人喜欢在家做一些精美的早餐来填补肚子，但是也有些上班族常常来不及做饭，很多人也会选择路边路边摊，我也是这样，昨天上班途中路过一家早餐店，可着实把我吸引住了，不大的店面围满了顾客，而且每次一出锅就被抢光，好奇心的驱使下便走上了跟前，是什么样的美食让顾客这么为之青睐，咱们一起去看看！
由于排队的人很多我便跟着顾客在后面排起了长队，在排队的时候听旁边的一位老顾客讲做这个的是一位90后小伙，做的美食好吃的呢，还没来得及问，就轮到我了，不看不知道一看吓一跳，不大的小店，摆了8口大锅，男子穿梭在大锅之间，不停地翻动着锅中的美食。
本以为是烙饼其实我错了，男子告诉我这是他家乡的一种特色美食叫做“状馍”，口感酥脆，外酥里嫩好吃的呢，话音刚落就闻到了一股诱人的香味迎面而来，瞬间让人食欲大开，这些美食全部都是现做现卖，8口大锅同时做，有时候还赶不上卖的，可见这美食是如此的吸引顾客。
这个“状馍”做法看似简单，手法和火候的也有着严格的控制，稍有马虎就突出不来独特的口感，男子说：做早餐生意的很多，之所以他这么受欢迎不仅是味道的独特，关键还要保证食材的新鲜，在这个民以食为天的社会，食品安全也是排在第一位的。男子小店里有2种口味的状馍，一个是酱香，一个是原味的都特别受欢迎，做好后的状馍放在案板上切成小份来售卖，刚出锅就有顾客争先抢着购买，看到这里不仅意的感叹，一个90后小伙把这并起眼的美食做的如此受欢迎，不得不让人佩服，再看看这一排的大锅，可见十分“牛气”了。
由于一人操作8口大锅很是忙碌，老板常常忙到连钱都来不及收，顾客都是自己找钱，钱就放在桌子上，随找随取，从中也看的出老板诚信的经营理念。
做好后的状馍放在案板上，层次分明的馅料清晰可见，看了就让人食欲大开，我也买了一些尝了尝，一口下去酥脆可口，肉香十足，吃过后才明白为什么能这么受欢迎了，原来都是冲着这美食来的，看来以后的早餐是有着落了，这样的美食您吃过吗？看了这个您觉得如何？
