说起东北，可能大家会想起东北的一些草根文化，那里似乎是草根出名最多的地方。比如说曾经的小品之王赵本山，就是东北第一号草根。还有人说起东北，会想到那是非常寒冷的地方，但大家忽略了，其实东北的夏天还是很炎热的，所以东北夏天的饮食也有凉爽的口味，那么东北人在夏天喜欢吃什么呢，来赶紧看一看吧。
一、东北大板
听这名，很多人可能会蒙，其实这是一种东北地道的冰棍，夏天吃起来冰爽解暑，可以说是当地冰棍界的扛把子。它包装看起来很简单，但实际等你吃的时候，你会发现它的口味非常的醇香。这块冰棍的分量，也非常有良心，很大的一个，有的外地游客到当地游玩，都会忍不住尝一尝东北大板的滋味。
二、烤冷面
这道美食也是凉的。这烤冷面里面的面，不是细面，而是一种当地很筋道的面皮，先把这个面皮在铁板上烤熟后，在上面刷上调料酱，接着将熟面皮切成一小块小块的，在里面拌入熟的鸡蛋、香肠，接着加上调料和酱汁，就成了一款非常美味的小吃。如果你逛过东北的夜市，就会知道烤面皮有多受当地人的喜爱。
三、东北冷面
说起主食，南方人肯定最爱吃的是米饭，那北方人就爱吃面食，但是不管是哪一种主食，是米饭也好，还是面条也好，人们都喜欢趁着热吃，但是在东北这款冷面，就是完全不符合大家的主流饮饮食观念，偏要弄得凉冰冰的吃。东北冷面做法非常的简单，配料也很粗糙，但是做出来的成品味道却很独特，在当地非常受欢迎。东北冷面的面条一般是荞麦面，或者说是玉米面，先把面条煮熟，放到冰冰的水里面过凉，不要留一点热气。冷面的汤是牛肉熬制成的，这是面好吃的关键，面做好后，上面还要搭配泡菜、鸡蛋、黄瓜丝等等，吃起来酸酸甜甜非常开胃。
这也是东北当地的一种特色美食，看起来也非常的不起眼，不会一下子吸引到你。但是等你尝一口你就会发现，它有很香的豆腐清香，里面的汤是用鸡肉猪骨熬成的，滋味非常的浓郁，搭配一点香葱，入口滑溜溜的，豆腐皮还有嚼劲，口感一级棒。
五、烤肉加啤酒
在东北的夜市上面,烤肉也是大行其道的一种美食。人们围着小桌子坐成一圈，吃着烤肉，喝着啤酒，简直非常过瘾。烤肉的材料有很多，有牛肉、羊肉、五花肉，除此之外，还可以吃一些烤蔬菜，配上冰冰凉凉的扎啤，简直美味极了。你都尝过吗？
