大厨教你一个清脆爽口的家常小炒，酸辣西葫芦，开胃营养

酸辣西葫芦是一道由西葫芦，大葱等食材制成的菜肴。

材料

西葫芦、香油、适量盐、味精、白糖、生抽、醋，辣椒油

做法

1、西葫芦对剖，切薄片。放进小盆里撒上少许盐，腌渍约5分钟，挤干水分

2、葱洗净切成葱花，姜去皮洗净切成细末。大蒜剁成蒜蓉。再将葱姜蒜放到小碗里，碗中再加入香油、适量盐、味精、白糖、生抽、醋，辣椒油少许拌匀。

3、西葫芦片放进盘中，将调好的酱料浇

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，是家庭餐桌常见的蔬菜。这次把简单的西葫芦炒成酸辣口味，开胃下饭，让简单家常菜变为米饭杀手.