这种海鲜长在泥沙里几乎没有肉，却成海鲜中的极品，进了高档餐厅
海鲜是很多人爱吃的食物，不管是带壳的还是带刺的，喜欢的人都有非常多。在一些饭店里吃海鲜所花费的费用远比吃肉要贵得多。今天和大家说一种价格非常昂贵，还进了高档餐厅的海鲜，虽然长在泥沙里几乎没有肉，却成海鲜中的极品，它的名字叫做海瓜子。
可能很多的朋友吃过扇贝还有海红牡蛎，但是吃过海瓜子的人应该会少一些。只有那些真正生活在海边或者到海边旅游出差的人才有机会吃得到这道菜。特别是一些居住在内陆城市的朋友们，应该是听都没听过的。
比如说扇贝海红这一类的带壳海鲜，他们的存活时间是比较久的，撑得住远距离的运输。但是海瓜子却不同，离开大海，离开它们生存的那片泥沙，它们很快就会死去。本身海瓜子就没有什么肉，一旦死了那就只剩下壳了，有谁愿意去花钱买一堆贝壳回来品尝呢？
有一次小编去沿海城市出差，晚上的时候跟着朋友去夜市的大排档吃海鲜，第一次见到了传说中的海瓜子。从它的名字上大家就可以猜得出这种海鲜的个头很小。有点类似于海蛏子，但是比海蛏子要小一半还多。除了两个壳之外几乎没有什么肉。但是那一点点的肉，味道却非常的鲜美。
朋友告诉我这种东西只有在盐度很高的海里才会有，而且它只会生活在泥沙里面，单纯只是沙子的话是没有海瓜子的。渔民们要想捕捞海瓜子，只能通过双手在泥里摸来摸去，每天捕获的海瓜子数量很少。所以注定了它的价格比较昂贵。
贵自然有它贵的原因，稀少是一方面，最主要的是因为它的美味。自从吃了海瓜子之后，它就一跃成为了小编最爱吃的海鲜，没有之一。现在在一些高档的海鲜酒楼里我们也可以看到它的身影，只是价格嘛就有点让人不能接受了。如果大家有机会去到海边，一定要点这道菜尝一下，爆炒后的海瓜子味道绝对无敌。
