番茄鱼
用料：西红柿 黑鱼 生姜，在菜场买的鱼最好让人将鱼给弄干净了，然后将它料理成鱼骨和鱼片。之后将买回来的鱼用清水清洗酒和盐腌制十五分钟。之后将西红柿的外皮扒掉，然后将生姜和葱切好备用。开火锅中放油将生姜葱放到锅里面炒至出香味，这时将鱼骨放到锅中翻炒一下待变色之后捞出，放盘子里面备用。然后锅不用清洗将切好的西红柿放到锅里面炒一会炒到西红柿出水，再到点清水放到锅里面直到水开之后将鱼骨放进去同时煮，煮到沸腾是稍微可以放一点淀粉水倒进去这样可以让汤汁变得浓一些，然后挤入一点番茄酱，放入一点盐调味，用筷子将腌好的鱼放到锅里面，来回的剥开直到于的颜色变了这时候就可以关火了，撒上一点葱就可以了。
用料：西红柿 鸡蛋，首先开火将买回来的番茄放到水中烧开，然后拿出来将西红的皮扒掉，然后切成片，打两个鸡蛋放到碗里搅碎，开火锅中放油将鸡蛋倒入锅里炒至熟后，将它盛起来锅中放油将葱花放到过锅里面爆香之后将西红柿和鸡蛋同时放进去，然后加入一些调味料就可以了。
肉末番茄烧毛豆
用料：毛豆 西红柿 瘦肉 生姜 料酒 生抽，首先将买回来的肉清洗干净之后切碎，然后放进干净的碗里面，倒入料酒和酱油腌一下，然后在锅里面烧水将西红柿放到锅里面煮到水开之后将西红柿捞出来去掉皮，切成丁。将毛豆洗干净然后起锅，锅里面放油将生姜炒出香味之后放入剁好的肉末知道肉变色，之后将洗好的毛豆放进去小炒一会，放入水将毛豆淹没盖上盖子大火烧开再调成小伙大概的煮十分钟然后掀开盖子尝一下毛豆的软烂程度，如果不够软的话可以在焖一会，豆子好了之后将番茄丁放到里面接着放上盐翻炒均匀然后调成大火收汁，这个时候放入一点我、鸡精调味就可以了。
用料：花菜 西红柿 淀粉，首先将买来的花菜将上面的菜花折下来用手的话这样会让菜的口感变得更好，然后放到撒进盐水的里面浸泡一下这样的作用可以让菜花更加的干净，番茄切块。然后将菜花捞出来沥干水分，然后开火锅中放油将菜花放到油锅里面炒一下，再将切好的番茄放到锅里面同时的翻炒，加入盐生抽和糖，糖要适量的添加根据个人的胃口添加调味，就可出锅了。
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