手把手教你做好吃的咕噜肉！

酸酸甜甜的美味菠萝咕噜肉！简直就是夏天的超级开胃大餐！

-菠萝咕噜肉-

/食材/

里脊300克，菠萝四分之一个，青椒一个，红椒一个，香菜碎15克，蛋清适量，番茄酱220克。

/步骤/

菠萝切小块，放入淡盐水中浸泡，青红椒洗干净，去蒂，切片。

里脊肉洗干净之后去掉筋，切成小块，加入料酒黑胡椒粉还有少量的盐搅拌均匀，研制大约十五分钟左右。

给肉块裹浆，均匀的裹上一层淀粉糊。

锅烧放油至六成热，把肉块炸的变黄，捞出来去油，然后再倒入高温油锅中再炸一次，等肉的表面变成金黄色迅速捞出来控油！

拿一个小碗，放入番茄酱、白醋、糖、盐、料酒、水淀粉调成汁。

锅中加少许油，放姜和蒜，爆香。把炸好的肉块、菠萝、青椒红椒大火快炒，加入刚才调好的酱汁，撒上香菜就完成啦~