制作黄油很容易。你只需要一种成分：浓奶油。您可以使用原料奶中的奶油，或者从商店购买含有高脂肪含量的重质奶油。
您可以使用三种不同的工具制作黄油：带盖的罐子，食物处理器或立式搅拌机。您的厨房里至少有一个这样的机会很有可能。
准备摇晃，摇晃，摇晃黄油。将你的奶油放入带盖的罐子里，并确保它是一个罐子，可以容纳两倍于你开始的液体量; 这会给你足够的空间来撼动奶油。摇匀奶油。几分钟后，它会变成生奶油。继续前进，直到奶油分离，你留下固体黄油和酪乳。倒掉酪乳（并保存用于自制的牧场酱）。你可以按原样使用黄油，或者你可以冲洗，如上面的视频所示，直到所有的酪乳都被除去，你只剩下纯黄油。
如果您想让机器为您完成工作，您可以使用食物处理器。它比使用罐子快得多，食品加工商也可以处理冲洗黄油以去除更多酪乳的步骤。
使用立式搅拌机与使用食物处理器并没有什么不同。机器将为您完成大部分工作，包括冲洗黄油。如果您没有立式搅拌机，但您有电动搅拌机和坚固的碗，您仍然可以使用立式搅拌机方法。你只需要更多动手。
请记住，你的黄油中没有防腐剂。它会像牛奶一样酸。根据食欲的说法，自制黄油的冰箱保质期取决于剩下多少酪乳。如果有好的量，黄油不会持续超过一周。如果你尽可能地提取，它可以保持两到三周。根据个人经验，我可以告诉你，一旦你的黄油坏了，你就会知道你一打开冰箱的门。
