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忆当年——工体餐厅的两种"罗菜"

时间：2018-08-22 13:44:39 来源：皇城根儿胡同串子作者：运动员点击：

说起“罗菜”，老北京人都知是飯店或餐馆的折罗菜，老工体餐厅規模不小，二楼餐厅得有三十六张大圆桌，尽南头还有一封闭小餐厅，摆有四张圆桌，是有一定级别首长餐厅。

三楼餐厅有十八张圆桌，是为少数民族予备的----

众所周知：那时的工体客房也好，工体餐厅也好，主要是为运动员服务的，出国运动员或回国运动员，工体是歇脚地儿，工体客房每张床才一元五角，运动员伙食费每天一元八角，您别瞧这一块八毛，每顿飯鸡鸭魚肉俱全，原料都是东华门特供点儿的，运动员吃飯盘子，都是尺二的，每盘都是满满当当的，外加一海碗高级汤。

甭看运动员挺能吃，見天儿吃鸡鸭鱼肉招呼，时间长了也不行了，最后四盘菜得剩一半儿，连米饭花卷儿也剩不少，最后连菜主食，服务员倒在一个个白瓷桶里，由驻工体警卫连战士，用三轮车拉白家庄连养猪场喂猪。

有人会说给每盘少盛，那时規矩；许他吃不了！不能少盛！

住工体的运动员什么项目都有，除足兰排，小球羽毛球乒乓球网球，田径角力摔跤或举重体操，水上及棋类都住工体，体操运动员，遇有比赛就要减体重，摔跤或举重运动员减体重，是常有的事儿，看他们减体重真难受，一天就喝三碗米粥，临上场比赛教练给一小片儿苹果，哎！净瞧他们露脸，沒見他们受罪----

本来餐厅炒五十桌菜，后来只推出四十桌，剩下十桌菜，例如；红烧帶魚四喜丸子倒一白瓷桶里，蒜苗肉絲鸡蛋黄瓜倒一桶里，统抬到一楼面案，旁边15台职工食堂，由他们抬食堂，每中型兰边碗罗菜才二分钱，外加俩饅头总才一角钱，还有免费大米粥或牛奶-----

吃不起松茸就吃它，随便做都好吃到炸

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