董克平先生在《口头馋》中说："喜爱美食，是生活的一个乐事。佳肴不仅可以品味饱腹，还可以在享受色香味的同时，了解沉淀在美食中的历史、文化和民俗。"
的确，我国上千年的美食文化历史上，能传承至今的，每一道均是经典。在此之前，一个自身的吃货势必会对食物的源头文化有所了解，正如喜爱一本书一般爱这道美食，细细品味，能从中看人生百态，历史横流。
笔者有幸遇到了这样的美食——塞北八旗！
据说，满清时代的八旗国人烧烤与满汉全席在清朝都是贵族才可以享用的美食，同时为了当时的满汉一家，御厨便访天下收拢八方食材，集合南北口味塑造出全膳食型国人烧烤。这就是塞北八旗的"前身"。
当时的镶黄旗旗人郭络罗·永保拥有着顶尖的烤肉手法，几经辗转，其后人将这独门手法传给了他的恩人齐齐哈尔名医王老先生之子王栋宇先生。出身名医世家的王栋宇先生希望这一民族瑰宝可以传承下去，在原有秘方基础上，精研各家所长，遵循"药食同源"的道理，对塞北八旗烤肉秘方进一步升华，经过反复尝试，终于在2009年，王栋宇先生重新对塞北八旗这一品牌进行技术与产品的升级。
一直到现在，塞北八旗穿越了三百多年与大众遇见，依然能凭借其独特的魅力吸引消费者的青睐，这就是我们中国人自己的烤肉品牌！
而且，塞北八旗专注打磨美食精神，奠定国人烤肉行业的领导地位，也是国内唯一一家国人烤肉品牌。
如今，塞北八旗凭借鲜美的口味，个性的装修风格，以及精心研制的秘料和320年历史的传承，塞北八旗肉开业即火爆，很快声名远扬。
这一源自北方的皇室国人烤肉，迅速扩张地盘，目前在国内饮食上比较讲究的很多城市也出现了塞北八旗的身影，并且深受追捧。经过整合、培育、发展三个阶段层层递进，先后有数十位国内外资深专家和专业技术人员、设计人员参与研发与策划，汇集美食文化精髓，构建出塞北八旗国人烤肉独有的品牌文化和服务理念！
总之，塞北八旗已经成为中国烤肉文化的代表，它传承经典美食文化，发扬中国美食文化特色，这才是中国人真正值得推崇和喜爱的美食！
