这是一道让你一吃就上瘾的小菜。菠菜里面含有丰富的铁，论补血它可是高手中的高手。经常吃些菠菜，面色白里透红惹人爱。
菠菜200g，花生50g，芝麻适量，盐1/2 小匙，醋1 大匙，鸡精少许，香油少许
开始制作：
1. 菠菜洗净，放在开水中焯一下，捞出放凉水中浸一下，捞出沥干水分。
2. 花生米直接放在凉油锅里，再倒入少量油加热。加热时要不停地翻动花生。火要小些， 直到听到不断有 “噼啪”的声音，感觉花生米的分量轻了，就可以盛出。
3. 把菠菜和花生米放在盘中，放盐、鸡精、香油、醋，最后撒上芝麻，搅拌均匀就可以吃了。醋最好是陈醋或者香醋，味道才会很棒。
