肉末蒸豆腐，广式腊味饭，洋葱拌木耳，木瓜玉米汤做法

肉末蒸豆腐

1.豆腐切小块，排入蒸碗中，榨菜切成碎，撒在豆腐块上；

2.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐；

3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后10分钟，取出撒香葱，搭配香菜更好。

广式腊味饭

广式腊味饭

材料

白米 2 杯、水2 杯、腊肠200 克、青豆仁50 克

调味料

盐适量

做法

1、将白米洗净，泡水约10- 15分钟再沥干；腊肠切小丁块；青豆仁洗净，备 用。

2、将上述材料、盐和水放入锅中，加入1 杯水，盖上锅盖。

3、煮至开关跳起后，再将饭充分翻松，焖约10至15分钟即可。

洋葱拌木耳

洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠等功能。而木耳能帮助消化纤维类物质。

食材：

洋葱30克、黑木耳20克(最好为野生木耳)、调料适量。

做法：

1、将黑木耳用清水浸泡后择去杂质待用;

2、将洋葱洗净切成丝入盘;

3、将黑木耳加入洋葱盘内，加适量的个人喜欢调味拌匀加少许蒜茸即可食。

木瓜山药玉米汤

材料：木瓜，山药，玉米，平菇，杏鲍菇，大白菜，胡萝卜

做法：

1、木瓜（木瓜最好是青木瓜）削皮，切成方块。

2、山药削皮，洗干净，切成滚刀块。

3、玉米剥去外壳、须，洗干净，切成块。

4、胡萝卜削皮，洗干净，切成滚刀块。

5、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中，加水(（加足水，熬汤中间是不能加生水的），上笼蒸1小时。

6、1小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用。

7、取汤碗，放入山药、玉米、胡萝卜，倒入步骤（6）的素鲜汤，加少许盐、蘑菇精，上笼蒸45分钟。

8、最后放入木瓜，再蒸15分钟即可。