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教你几道一学就会的家常菜, 真的很简单!

时间：2018-08-22 04:11:35 来源：美食的眷恋作者：放入点击：

辣酱焖排骨

食材：排骨、洋葱、胡萝卜、土豆、大蒜

做法：

1.土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片备用。

2.排骨洗净，和土豆，胡萝卜，洋葱一起放入内胆，放入韩式辣酱等所有调料。

3.把调料和食材搅拌均匀，腌制10-20分钟。

4.内胆里加入一小杯水。

5.将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按键到排骨，此时指示等闪烁，闪烁7秒后功能灯持续点亮，就可以了。

6.排骨炖好后，相应功能指示等会熄灭，会切换到“保温”灯亮，听到“滴”声，待浮子落下就可以打开盖子了。

香菇木耳蒸鸡

主料：鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳1/2块。

配料：姜丝10g、青葱1根。

调料：料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺。

做法：

1、木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的方法在这里），香菇泡发洗净。

2、取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐。

3、再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用。

4、鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝。

5、倒入调好的料汁，腌制15分钟。

6、香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。

温馨提示：

1、鸡肉切丁腌制，可以使肉更入味，且缩短蒸制的时间。

2、香菇、木耳提前用冷水浸泡，可以保持筋道的口感。

3、料汁中放入少许香油，可以使鸡肉味道更香。

4、吃之前可以撒少许白芝麻，更具风味。

5、蒸鸡肉时会蒸出原汁，最好选择深一些的盛器，以免原汁溢出。

芦笋煎豆腐

食材：豆腐400克、芦笋200克、红萝卜100克、香芹2棵、鸡粉、盐、蚝油适量

做法：

1.将芦笋洗净，切段；红萝卜切薄片

2.豆腐切成厚度为6毫米的长方块

3.烧热平底锅里的油，放入豆腐中火煎至两面金黄盛出

4.锅中烧开水，放入芦笋焯2分钟，捞起沥水

5.再次烧热锅中的油，下芹菜和红萝卜翻炒片刻

6.放入煎豆腐和芦笋，加适量盐和鸡粉、蚝油，翻炒拌匀即可

立秋后白萝卜和此物同食，吃出毛病不稀奇

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