这是一道家常的不能再家常的菜，只要你有10分钟时间蒸上两只茄子，换来的将不只是填饱肚子的满足感。如果想象力丰富的话，会吃出烤生蚝的味道。尤其在此刻酷热的三伏天，吃啥都没胃口，不妨给自己做下这道蒸茄子，蒜香开胃，辣的过瘾。
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食 材
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茄子2根，大蒜半头，螺丝椒1根，红辣椒3根，酱油1勺，盐1勺，油
小贴士：
1.感觉茄子蒸的差不多了可以用筷子戳一戳，很容易戳进去即为熟透
2.茄子蒸软了可以很轻易用筷子剖开，可以保持更完整的纹理，不需用刀
3.酱料尽量涂匀，吃起来更入味
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步 骤
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1.蒸茄子：茄子洗净去蒂
2.入蒸锅蒸10分钟，筷子能轻易戳进即为熟透
3.调酱料：螺丝椒、红辣椒切碎，大蒜打成泥，倒入酱油1勺，加入盐1勺，搅拌均匀备用
4.浇酱汁：茄子出锅，用筷子剖开，将酱汁均匀涂在剖面
「 唯 美 食 与 爱 不 可 辜 负 」
