提起鱼，它的种类很多，草鱼、鲫鱼、鳕鱼等，因为我是一个爱吃鱼的吃货。虽然对鱼的了解不是很全面，但是我喜欢吃有营养价值的鱼。也许你会问，当然每个人都是喜欢吃有营养价值的。可是什么样的鱼有营养价值？如今有的鱼都喂饲料，比如草鱼，虽然它叫草鱼，并不是一定吃草生长的。所以在我们选鱼的时候，我给大家一点经验。选淡水鱼比较好。
白条鱼是初级淡水鱼。对水质要求较高，繁衍速度较快，嘴馋鱼类，此种鱼与马口，翘嘴外形相似，营养价值较高，高蛋白，高营养。在阳光灿烂，较暖的天气里最为捕捉，是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪、湖及水等。
因为吃鱼对孩子的发育比较好，并且听说孩子多吃鱼比较聪明。再说孩子的消化功能还不完善，吃鱼不油腻，对孩子的消化也比较好。但是市场上卖的鱼，但是喂过饲料的鱼没有野生的鱼有营养，也不如野生的健康。
前几天我去送儿子上幼儿园，路过菜市场，看到有一个50岁左右的老人，摊前围满了人，并且他的鱼还在网上，因为来不及，买者自己动手把鱼从鱼网上取下来。旁边一个卖鲫鱼的都眼红，一直黑着脸，没有人买他的鱼。现在的人都讲究健康养生，好鱼自然就有人买。
这种白条鱼个子不大，但是味道比较鲜美，肉质细腻，用盐和调料腌一下，然后用油煎下，刺也比较酥软，很适合孩子吃。
如今很多人喜欢去乡下的河流里钓鱼。白条鱼一般离水10分钟左右就死亡了，因白条鱼离水即死，因此出钓时，需携一小桶备用；气温越高越不耐活，也有些人喜欢把白条鱼养在缸里，因为它比较活跃，缸里空间小，不容易养。
