自制鸡米花

主料：鸡胸肉或鸡腿肉一块

辅料：鸡蛋、淀粉、面包糠

做法：

1、把鸡胸肉切成小块装碗中,用盐、料酒、胡椒粉、蚝油抓匀,腌制15分钟；

2、将两个鸡蛋打散,把腌制好的鸡肉先均匀裹上淀粉,再均匀裹上蛋液，最后放面包糠中滚一滚,放盘中备用；

3、锅中加适量的油,烧到大概四成热,把裹好的鸡肉放入油锅,用小火慢炸至金黄色即可关火捞出沥油；

4、吃的时候建议配上番茄酱或其他调味料,味道好极啦！

碎碎念：

a.鸡块腌制至少15分钟,时间越长越入味；

b.胡椒粉也可换作胡椒汁,放不放看自己喜好；

c.鸡块入锅时要单个依次放入,以免粘连,炸的时候要均匀搅拌鸡块,使鸡肉均匀受热。