香辣肥肠；姜、葱白、蒜头分别切碎，干辣椒切段;锅内热油后下腌制好的大肠中火油炸，首次下锅先炸定型，然后捞出放凉再次下锅复炸;这个是复炸好的肥肠，复炸的好处就是皮脆;另起油锅留点底油，下姜、葱、蒜和干辣椒小火炒香，再调入一勺香辣酱翻炒;将炸好的肥肠下锅大火翻炒，最后关火再下一点葱段炒均匀
秋葵炒肉；锅中烧开水放入秋葵焯至颜色变深，捞出过凉水。把秋葵切斜片。锅中放适量油烧热后，放入肉片翻炒变色。加入姜片和葱花炒出香味。把秋葵和红辣椒一起放入锅中快速翻炒。调入适量的盐和鸡精。翻炒均匀即可出锅。
香辣牛腩；炖上一锅鲜亮的麻辣牛腩，感觉这平淡的日子立马变得有滋有味！想想心里都是美滋滋！不要问我万能麻辣酱是什么，大吃货们都懂！从此家里的餐桌上又多了一道好吃的拿手菜！
番茄大虾；油锅烧热后倒入大虾翻炒至8成熟备用;虾盛出后放入切好的蒜末炒香！我就用的炒虾的油;蒜末炒香倒入之前调制好的番茄酱，搅拌一分钟省得不均匀;倒入大虾炒熟即可，如果宝贝们觉得汤汁还有些多的话在出锅前淋上一点淀粉收收汁
