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13种云南传统甜品，只有老云南人才知道的味道！

时间：2018-08-20 18:06:15 来源：玉溪那点事作者：云南点击：

在很多人的印象里，云南美食少不了酸酸辣辣，

可以说是无辣不欢，口味浓重

不过，云南人的食谱里也有很多甜甜的美食

吃起来香糯可口，甜而不腻

来看看这15种云南传统甜品一起回味一下他的味道！泡鲁达

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很多外地人第一次听到这个名字，可是一脸惊奇，毕竟人家是外来客，这个东西起源于缅甸、泰国，在芒市、瑞丽等地流行开来~

用西米露、炼乳、特制面包干、新鲜椰丝加上冰块和水做成，特点是甜、脆、香、冰、滑、爽。正宗的泡鲁达需12种配料合制而成。

年 糕

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清朝康熙年间，蒙自年糕用当地的糯米，水磨后吊浆制成米粉，加入当地的红糖、玫瑰糖、喷香的芝麻等原料，放入垫着豆腐皮的碗中蒸熟，成为一道经典的小吃。

麻衣馓子

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麻衣馓子是以小麦面、白砂糖为原料而制成的的油炸类糕点，其状如“千钧扣”，色泽金黄，表层为芝麻糖衣，内里灌满糖饴，味道甜润而柔腻。陆良麻衣馓子以其“香、脆、酥、甜”的特点而闻名，距今已有200多年历史，是陆良县地方传统风味食品。

麻 脆

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图/微博@普洱发布

“麻脆”是一种独特的小食品，也是到墨江不容错过的美食。麻脆可不是纸片做的儿童玩具，而是一种精美的民间手工艺食品，用油锅炸后，“麻脆”便会带着香、酥、甜味膨胀起来。它的特点是脆酥香甜，黏而不腻。

雕 梅

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雕梅是白族传统名特食品，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。据史书记载，远在唐代南诏时期，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。以大理洱源最为有名。

调糕藕粉

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调糕藕粉食用时应用瓷羹将藕粉上的米糕搅碎，与糖稀、玫瑰酱以及果仁充分混合，从而让人感受到菜色的外观美与味觉美。调糕藕粉是云南最具有特色的小吃之一，在云南它几乎与火腿，过桥米线齐名。

乳扇

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具有浓郁的滇西北民族特色一种奶酪，还登上过央视纪录片《舌尖上的中国》，人们把它制作成白色的折扇状，所以叫乳扇。

豆面汤圆

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豆面汤圆是云南最传统的汤圆做法，把煮好的汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃，汤圆就裹满了香香的豆面，最后再浇进一些红糖汁，让包了豆面的汤圆不那么干，更让汤圆皮有了丰富的味道。

冰稀饭

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冰稀饭是云南玉溪的名小吃，云南大部分地区基本都能品尝到，用糯米煮成的稀饭,加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝,搅拌后吃,糯米软而香甜，冰凉的感觉让人忘记了先前的辣，十分适合夏天吃。

玫瑰木瓜水米凉虾

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米凉虾用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。木瓜水按其形态准确的应该叫木瓜凉粉，滇西，重庆一代叫"冰粉"，用它配入糖水，加入米凉虾、玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。

木瓜水

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说到云南甜品，不得不提到木瓜水，稳居甜品界的第一名！滇西一带把它叫做“冰粉”，长得很像果冻，吃起来很清凉~

甜白酒

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甜白酒主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特，老少皆宜。

小编个人觉得现在的甜白酒真的是太甜了，随便吃几口就腻了

豆末糖

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豆末糖是云南通海历史悠久的传统产品，以"香、甜、酥、脆，入口无渣。选用优质黄豆作为主要原料，另加白糖、饴糖等精工制成。

云南的滇式甜品在南方甜点中还是相当有辨识度

满满的老云南味道

做甜品的手艺一代代传承

这样才不会失了云南印记

这些种类繁多的甜品中你最喜欢哪一个呢？

小编在留言区等你哟~

90年代开到现在，浦西这家老牌煎包店，10元管饱！

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