提到韭菜，很多人的第一反应，韭菜是男人菜，这个就错了，其实韭菜呢不光是男人吃着好，女人吃着也有很大的好吃，比如吃韭菜能够瘦身，能够润肤，不过韭菜呢，有它自带的一股气味，很多人不爱吃韭菜，觉得韭菜有味还塞牙，导致了韭菜不受大家的喜欢。
其实韭菜呢，吃法很多，只要你肯尝试，总有一种吃法是你喜欢的，韭菜本身就是一种养生的食物，大家可以经常吃的，每次去菜市场都会买一点韭菜回来，而我最喜欢可不是韭菜炒鸡蛋哦，而是韭菜炒香干，味道清爽而不油腻，特别适合这三伏天呢，小编也把这道菜推荐给那些没有食欲的人哦。
韭菜在我们生活中是一个比较常见的菜，在小编的老家，妈妈每年都会种上一点韭菜的，最常见的吃法就是韭菜炒鸡蛋，而小编则是比较喜欢韭菜炒香干，这道菜的成本也就五块钱，一大盘够一家人吃的呢。
韭菜炒香干这个菜非常的简单，而需要的食材也没有那么复杂，我们先把这道菜的食材准备好：韭菜，香干，盐，食用油，鸡精，蒜。喜欢吃辣的朋友可以放干辣椒哦。第一步先把买回来的香干清洗干净，切成大小均匀的长条，空出手来之后呢把韭菜顺便摘洗干净，切成大小均匀的段状，蒜剥好之后清洗干净切成颗粒。
当所有的食材都准备好之后呢，就可以开始炒菜了，开火之后呢锅中热了先把菜籽油倒进去，把蒜末放进去爆香一下，先把豆干放进去翻炒，再把切好的韭菜放进去翻炒，等我们把韭菜炒到断生之后呢，就可以准备下调料了，放点盐和鸡精进去，快速的翻炒几下就可以了，是不是很简单呢，从开始准备到端上桌也就8分钟的时候，尤其适合上班族，在家可以试试这道菜哦。
韭菜虽然很多人不喜欢，但是韭菜中的营养含量可是不能忽视的哦，韭菜本身含有大量的维生素C，维生素B1，胡萝卜素等成分，其实韭菜中含有的纤维素比芹菜都要高哦，而且能够加快肠道的蠕动，还可以减少人体对胆固醇的吸收，可以防止人体便秘的情况发生，对排毒养颜起到很好的效果。而且韭菜中含有的热量和脂肪都比较的低，很适合减肥期间吃的一道菜。
