立秋后，经常给孩子做此道菜吃，能增强免疫力，还补充多种维生素

立秋后，经常给孩子做此道菜吃，能增强免疫力，还补充多种维生素

杏鲍菇属于高蛋白，低脂肪是真菌食物，其所含的蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需氨基酸，极易被人体消化吸收，有增强机体免疫力，强身机体，增强营养的功效。

菠菜中富含胡萝卜素，维生素C，维生素K，矿物质，辅酶Q10等营养元素，其中每100克菠菜中为维生素C含量为32毫克，膳食纤维1.7克，钾含量311毫克，钠含量85.2毫克，菠菜每日宜食80克。

杏鲍菇炒菠菜

材料：

杏鲍菇，菠菜，虾米，姜丝，油，盐，蚝油，蒸鱼豉油

做法：

1.菠菜洗净，杏鲍菇切片。

2.锅里烧水放一点油。

3.把菠菜飞水一二分钟沥出挤干。

4.锅里干炒杏鲍，让杏鲍菇的水汽蒸发一部分。

5.锅里放油炒香姜丝后放入海虾米，微炒一下。

6.随后放入杏鲍菇继续翻炒。

7.菠菜挤干水，放入锅中，放入蚝油。

8.起锅前放入蒸鱼豉油后炒匀起锅，上桌。

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