圆葱是大家熟悉的一种食材，在西餐中多有使用，近几年随着大家对养生的重视圆葱的营养，食疗价值也被挖掘出来，圆葱渐渐也成了国人餐桌常见的一道菜。
圆葱的营养，食疗价值是很丰富的，但其辛辣的味道常被人们嫌弃，而忽略它的价值所在。圆葱含有丰富的前列腺A，可以降低外周血管的阻力，降低血粘稠度，有降血压，软化血管，缓解压力的等作用。大家熟知的木耳有清理血管垃圾的功效，还含有丰富的铁，钙等营养元素，常吃对动脉硬化和心脑血管疾病都有积极的作用。
圆葱虽好也有禁忌，圆葱不要和蜂蜜一起食用，多吃会伤眼睛，另外皮肤瘙痒，上火，胃病患者少食。
圆葱切成细丝备用，木耳泡开洗干净，鸡蛋炒熟后盛入碗里，锅烧热倒入半勺油，油热以后放入圆葱炒制断生，放入鸡蛋木耳加入3克盐，1克鸡精翻匀即可出锅。
