你家杏鲍菇是怎么做的，用这个方法做少油清爽还美味，快来学习吧
酷热的夏日，想必很多人对油腻的东西怎么都提不起兴趣，所以这时候，许多清淡的美食便在炎炎夏日火了起来。你吃过杏鲍菇吗？你自己做过杏鲍菇吗？你做的杏鲍菇味道是怎么样的呢？杏鲍菇的做法有很多，但是对于真正的少油清爽还美味，你真的会做吗？那么，下面就让我们一起去学习一下如何能做出夏天家里人都爱吃的杏鲍菇吧。
香煎杏鲍菇不仅香气浓郁，外形美观大方，还相当美味。入口顺滑，有劲道，香鲜味美，略带微辣之感，能吃到这样的美食甚是享受。
第一步，把新鲜的杏鲍菇浸泡之后洗净，然后用小刀竖着切成长长的薄片，这样方便入味，也更加省时。同时把大蒜切成蒜蓉，辣椒切成块状，放在碗中，以便使用。
第二步，把刚刚切好的长薄片在轻轻的斜切，不要太用力，要不然会把它切断。这样做，做出来的杏鲍菇又好看又好吃。
第三步，待锅中油热之后，放入杏鲍菇。随着水分的蒸发，香鲍菇微微便小，这时候用大火继续煎，直到杏鲍菇两面呈金黄色。
第四步，把蒜蓉、辣椒、现磨黑胡椒撒上杏鲍菇，翻炒，炒到蒜蓉等香味散发出来。再用淀粉、清水、耗油、生抽等配料混合调成酱汁，之后就可以把酱汁放入锅中，用大火来让杏鲍菇收汁。收汁的时候一开始用大火，后面用小火即可，要不然汤汁会很快被蒸发，而略显干燥。
第五步，待收汁之后就可以出锅 。刚出锅的杏鲍菇香气扑鼻，甚是诱人。
看了杏鲍菇的做法，你学会了吗？如果你刚好也喜欢吃杏鲍菇，如果你刚好也对这种做法很感兴趣，那就赶快买食材回家试试吧。既能满足自己的欲望，也能让自己有成就感，何乐而不为呢。
