现在人生活节奏快，既要忙着打拼事业，还要兼顾照看家庭，身体劳逸不结合，容易产生各种亚健康症状。而我们一直以为是老年人病的高血糖，有了越来越年轻化的趋势，很多年轻人不注意休息以及饮食不规律是主要因素。身体长期处于高血糖状态如果不好好的调理，不仅免疫力会降低，还会伴随多种血管疾病，要么一步一步发展成糖尿病。
那么有没有什么食材是可以降低血糖呢?当然有啦，在众多的食材中秋葵降血糖的效果尤为突出，被称为“蔬菜之王”。它粘性物质中含有极其丰富的可溶性纤维，可以降低身体肠道对蛋白质和淀粉分解速度，血糖自然而然的就降低了。而且秋葵入口爽滑，肉质厚实，常吃有助于消化，对缓解身体疲劳效果极佳，而且还能起到预防肠胃癌症的作用。
以往吃秋葵都是白灼，但是为了让秋葵的作用充分发挥出来，其实最好的做法就是这道秋葵蒸水蛋。鸡蛋含有丰富蛋白质，可以补充身体能量，与秋葵一起做，吃起来口感细嫩、鲜美，做法也非常简单，男女老少都适宜。
1、准备材料：鸡蛋3个、秋葵3根、生抽适量、香油适量、食盐适量;
2、将准备好的秋葵清洗干净，去掉头尾部分，然后横着切成六角星形状，厚度大概2-3毫米左右即可备用;
3、将新鲜鸡蛋打到碗里面，然后用筷子顺时针充分搅拌，直到蛋液均匀;
4、打好的鸡蛋加入80毫升左右的清水，放入一点点食盐，再用筷子搅拌均匀，然后装到盘子里面，备用;
5、当所有都准备好了，就可以开始蒸蛋了，准备一个锅放入适量的水煮开，将装有鸡蛋的盘子放入锅内蒸上5分钟左右，然后将切好的秋葵放入鸡蛋上面(要记得摆放的好看一点)，再蒸3-5分钟，淋上一点生抽、香油就可以端出来食用了。
