热味西兰花炒巴沙鱼

西兰花的矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙，磷，铁，钾，锌，锰等含量非常丰富，比同属于甘蓝的花朵要高得多。

吃西兰花还可以延缓衰老，防止皮肤干燥，是一种美好的享受;医学界也认为西兰花对大脑，视力有很好的作用，是一种营养全面的保健蔬菜。

巴沙鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类，它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素，能促进人体代谢，也能提高人体各器官功能。另外它还含有丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松。

西兰花一朵，巴沙鱼一条(超市买的袋装)，胡萝卜适量，盐，料酒，蒜，淀粉

1，西兰花洗净剪成小朵，胡萝卜去皮切片，巴沙鱼切片，加入适量盐，料酒，淀粉腌制15分钟

2，将西兰花胡萝卜汆烫，捞出

3，放入凉水过凉

4，蒜剁颗粒

5，锅中倒入油，放入蒜末爆香

6，加入巴沙鱼轻微煸炒，

7，加入西兰花，胡萝卜，盐，少量热水煸炒均匀即可出锅