一道非常美味的菜：蚝油花蛤的做法

1.

花蛤提前用适量的清水，加少许盐，几滴油、让花蛤吐沙，中途多换几次水，我买的这个干净，买的时候可以问下卖家文蛤需不需要吐沙哦！

2.

锅里放适量的清水烧开，花蛤倒进去煮3--5分钟至全部张开，花蛤煮好之后用清水冲洗两遍控水备用

3.

蒜瓣切片、葱切段、姜切片

4.

锅烧热放入适量的油，葱姜蒜爆香倒入花蛤

5.

生抽半汤匙

6.

蚝油2汤匙

7.

加料酒大半汤匙

8.

盐少许或者不加

9.

翻炒均匀即可装盘撒葱花（喜欢加鸡精的朋友可以加少许鸡精调味，不加也非常好吃哦）

烹饪技巧

花蛤一定要吐沙干净哦！盐一定要最后放或者不放（蚝油、生抽都含有盐）