我们现在看古装电视剧，总会看到侠客们在外面吃饭，动辄就喊店家“切2斤牛肉上1斤酒”。虽然电视是这么演的，那么这种情况真的符合历史吗？下面就来分析一下“2斤牛肉1斤酒”的合理性。
首先，白酒属于蒸馏酒，出现在清朝后期。而白酒流行前，古代人喝的都是黄酒、米酒等发酵酒，度数很低，大概跟现在的啤酒差不多。如果一个侠客跑到饭店去点1斤酒，也就相当于要1斤啤酒，按照现在的瓶装啤酒的容量就是1瓶，这恐怕是会被旁人笑话的。
因此，无论是在哪个朝代，酒都不是按斤卖的。斗、升、角、壶、斛都有可能是酒的计量单位，但这里面没有斤，实在不行要上一坛酒或一缸酒都还说得过去。
其次，接着说牛肉。要知道，牛在以农耕为主的中原王朝那可是非常宝贵的，吃牛肉这种事既违反法律也会被道德谴责。所以，除非是些不要命的土匪流寇，一般人是不会吃牛肉的。《宋刑统》甚至做出规定，诸故杀官私牛者，徒一年半；主自杀牛马者，徒一年。
这就是说，私自杀牛是犯法的，要坐牢。这样一来，怎么可能随便一家小店都有牛肉卖。就算有老死病死的牛被宰杀出售，牛肉的价格也是猪肉的数十倍，并不是普通人吃得起的。
