饺子是咱们国家最常见的一种美味食物，一般南方人喜欢吃蒸饺而北方人喜欢吃水饺，不过蒸饺和水饺本质上是没有什么特别大的区别的。一般北方人比较喜欢吃饺子这种食物的，每当过年过节的时候，北方人就会吃一顿饺子来庆祝。尤其是到了一些特定的场合，如果不吃一顿饺子好像就像是没有过节一样。
我一般都是自己在家里做饺子的，自己准备一大盆饺子馅，然后用面粉做饺子皮，看着电视慢慢的开始包饺子。像外面卖的速冻水饺虽然有的特别好吃，但总是觉得少了点什么东西，所以几乎每次想吃饺子都是自己动手做的。
做饺子最主要的要掌握两点，一种是饺子皮要擀的筋道，第二种是饺子馅要和的好吃。如果实在是做不好，饺子皮的人可以从外面买饺子皮，然后回到家里来制作。不过这饺子馅可就不一样了，我觉得只有自己动手做出来的馅料才是最好吃的
在做饺子馅的时候人们经常会产生这样的一种疑问，那就是包饺子，馅料要不要加水？其实要不要在里面加水完全是由是什么饺子馅而决定的。很多人喜欢做完饺子馅之后就立刻包饺子，但其实这样做是不对的，这样包完之后特别容易使饺子馅出汤，在煮的时候就特别容易破皮。
所以说一般我吃肉馅的饺子的时候会在里面加入一点点水，而在吃素馅饺子的时候就不会在里面加水。吃肉馅饺子的时候，我一般选择肉是那种有肥有瘦的猪肉，这样的肉做起饺子馅才会特别的好吃。而且在里面再加入一点水还可以使得饺子馅变的更加的紧实，尝起来才特别的好吃。
相反的，素馅的饺子里面就不用再加水了，这样会使饺子馅变得不好吃，还特别容易使饺子皮破漏。有需要的可以赶紧转发看看，别再让家里人搞错了啦。
