沙茶猪肉脯

食材明细主料

猪里脊肉适量白糖适量白芝麻适量蜂蜜适量鱼露适量生抽适量

辅料

老抽适量料酒适量沙茶酱适量辣椒粉适量盐适量油适量

沙茶猪肉脯的做法步骤

1.

准备材料。

2.

把里脊肉白色筋膜全部去除干净，切小块。

3.

放料理机里打成肉泥。

4.

肉泥中加入盐、白糖、辣椒粉搅拌均匀。

5.

再加入沙茶酱、料酒、生抽、老抽、鱼露。

6.

搅拌上劲，也可以用手摔打摔打有韧劲。

7.

烤盘铺上锡纸，刷一层薄油后把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜再用擀面杖擀成厚薄均匀的片。

8.

拿开保鲜膜；2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上。

9.

然后洒上白芝麻。

10.

烤箱预热后，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟。

11.

然后拿出来把肉片倒扣，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻，把烤箱调低至165度再烤10分钟。

12.

刚拿出来有点软，切开放凉后就水分就干啦~