凉皮凉面好伴侣，油辣子自制专场

【自制油辣子】拌凉菜、凉面，吃面条、吃饺子的完美搭配！

自己做的油辣子香气扑鼻、红亮诱人！用盖子捂上一晚上，第二天打开整个屋子都是香味。一切你能想到用辣椒油的地方都能用到它！做法还非常简单！学起来吧~#小可厨房#

要用到的材料：干辣椒粉、八角、桂皮、香叶、白芝麻

要用得到的调味品： 盐、糖、菜籽油

准备好就可以开始做啦~

【 1 】：200g辣椒面、20g芝麻、少许盐、糖混合在一起~

【 2 】：菜籽油七成油温（油微微冒烟就可以了），下八角、香叶、桂皮，微火三分钟。千万要注意火候要是太大很容易糊的。弄完之后，撇去残渣留下香香的菜籽油就可以啦~

【 3 】：油微晾三分钟后，浇入刚刚已经混合拌匀的辣椒粉里面~边浇边搅拌（少量多次），直到油和料充分混合，最后再撒上一层新芝麻，就大功告成啦！

做好后的油辣子，香气四溢啊~煮完面来一勺，风味飙升~拌面、拌菜也超级简单哦！