这样的焖饭可以多吃两碗吗？

在西湖边的国宾馆紫薇厅吃到，惊为天人，日思夜想，在这个松茸丰收的季节，赶紧的，松茸焖饭做起来。

用料

松茸5根

排骨一条

猪油少许

胡萝卜一根

蒜子8颗

生抽适量

葱花少许

盐少许

大米一碗

松茸焖饭的做法这道菜可以用电饭锅直接做，也可以用珐琅锅类似煲仔饭的做法。珐琅锅内壁涂抹一层猪油，注意内壁一圈都要抹上

2.松茸用软布或软毛刷清洗干净切片待用。排骨切块焯水待用

3.珐琅锅加热，

4.加入排骨和蒜子煸到金黄

5.加入胡萝卜翻炒

6.加入松茸片和盐翻炒到香气四溢，松茸变软

7.加入淘洗过的大米翻匀

8.加水，没过米面一指节高度

9.大火烹至水面和米面齐平，

10.码放几片漂亮的松茸做点缀，补一点猪油，盖上盖子小火焖到水收干

11.出锅撒葱花，淋生抽，拌一拌

12.趁热吃，锅底还有一层锅巴

13.香的不得了啊。松茸香气和猪油很和谐。

14.咸度可以用盐或者生抽调整

小贴士

如果用电饭锅，现在的电饭锅大多不沾图层，可以不用内壁抹猪油，直接步骤6炒匀后倒入电饭锅，混入米和水，一起开机煮饭即可。

排骨还可以用鸡肉、油渣等替代。