粗粮扎嘴、柠檬发酸、榴莲太臭、大蒜太冲、苦瓜太苦、芥末太辣……很多食物的“口感”常常让人望而却步，而其实这些食物里面却蕴藏着不被人们所知道的养生功效，这些食物中的营养成分并不比其他食物的要少，相反它们的养生功效确是其他食物所无法媲美的，下面就让我们来看看这生活中常见的六大“难吃”食物的养生功效吧。
1、“粗糙”的食物
粗糙食物指的是粗粮、芹菜杆和白菜帮等，这些食物中含有丰富的膳食纤维，所以吃起来味道并不好，但它却能预防便秘，促进体内毒素的排出，减轻体重。
2、“酸”的食物
山楂、泡菜等酸味食物，它们因为太酸，常被人嫌弃。其实它的这种酸味是由苹果酸和柠檬酸带来的，这种天然的酸性物质不仅能促进矿物质的吸收，而且酸味能刺激胃酸分泌，达到增进食欲的目的。
臭的食物大家一想马上就是榴莲了，说它“臭气熏天”毫不夸张。但其中的营养价值很高，常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。可以起到活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。
4、“冲”的食物
比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症很有帮助。
比如大蒜就是人的“健康卫士”。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。在吃完这些“冲”的食物后，可吃茶叶、嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，减轻大蒜的味道。
5、“苦”味食物
像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。
在众多食物苦味食物中接受度较高的应该是苦瓜。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
如芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
