银耳在民间又叫白木耳，素有“菌中之冠”的美称；莲子是睡莲科植物莲的种子，在很多中医典籍中都有相关记载。用银耳和莲子煲粥的吃法，已有几百年的历史，其中功效与作用，让我们一起来看看吧。莲子、银耳都是高水分，低热量的食物，其中莲子所含营养物质以蛋白质、磷脂、莲心碱为主，而银耳的营养成分十分复杂，所含有的大量胶质、必须氨基酸以及多种矿物质元素对人体十分有益。
银耳莲子羹是一道甜品，想必大家并不陌生.但是背后它的价值可能只知其一不知其二，今天我就详细和大家说说，希望通过我的文字让我们的养生意识越来越强，身体素质也越来越高。那这次的问答是每天喝有什么好处？其实说实在的现在的生活节奏很快，随着智能手机和随身本的出现，每天晚上熬夜加班很经常，要做到每天都吃好养好自己很难.但是工欲善其事 必先利其器，其实社会的发展都会有两面性，我们越来越忙，社会也越来越发达，淘宝，京东等平台都有自动煮粥神器，预约时间，放好配料早上起床就可以喝到美味的银耳莲子羹。
银耳莲子汤中的银耳性平，富含一种类似胶原蛋白的植物胶质，食用后，可以滋润皮肤，让皮肤更光滑，细腻。同时，银耳还富含粗纤维，可以促进大肠蠕动，清除肠道污物，及时排出体外，起到排毒，滋阴，养颜，美白，祛斑的作用。银耳莲子都属于滋阴食材，可以滋补身体缺失的津液，缓解皮肤干燥。同时，银耳莲子还有润燥功效，经常食用可以有效改善阴虚体质导致经常上火的问题。
