我家里最喜欢吃这道菜“鱼香胡萝卜丝”口感俱佳。在北方胡萝卜大部分都是做凉拌菜或者是咸菜之类的，尝试过这个做法之后，再也不想把胡萝卜做凉菜吃了。接下来把详细步骤分享给大家，喜欢吃的可以尝试一下，简单快手又好吃
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，富含各种维生素，花青素、钙、铁等营养成分。同时具备好多药用功效，所以经常吃对身体非常好。
2、起锅倒入底油，待油温7成热时放入切好的胡萝卜丝，炒软后盛出待用
3、拿一个干净的空碗，加入少许淀粉，盐，白糖，生抽，醋，再加入一点清水搅拌均匀
4、重新起锅热油，放入花椒，辣椒爆香锅，炒出香味后加入刚刚调好的鱼香汁
5、把汤汁炒至浓稠
