做法简单的早餐，又不失营养，配上一杯热奶，老少皆宜，小孩子的最爱。
土豆2个，鸡蛋2个，面粉适量，葱花少许，盐适量，胡椒粉适量（胡椒粉可不要）
做法:
1、土豆去皮洗净切丝，葱切末
2、鸡蛋打散，加入少许面粉（面粉不要多，做出的饼会硬）、加盐、胡椒粉调味，放入土豆丝、葱末搅拌均匀
3、平底锅烧热，放少许油，将拌好的料倒入摊平，小火煎至两面金黄，铲出装盘，美食做好
小贴士:
土豆可以按个人口味换成胡萝卜、玉米等，同样步骤做成萝卜饼、玉米饼等。煎饼可用模具煎成小孩喜欢的图形
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