随着人们的生活水平越来越好，越来越多的人们也开始追求更高品质的生活，高档餐厅的顾客也总是非常多。人们的经济水平已经可以满足这些生活的供需，也开始在往昔和今日之间、优质与劣质之间进行对比。
鱼肉富含丰富的蛋白质，很多人吃饭时都喜欢点一道鱼肉。不难发现，高档餐厅的菜品有可能分量不是很多，但刀工都一定是非常精湛的，在摆盘上也比较讲究。
就像前几年非常流行的“机器人刀削面”，高档餐厅也有这样一款机器。他们帮助厨师将鱼肉刮麟、切片等，将准备工作做好之后，大厨们就开始了“创作”，最后进行摆盘。对于小店来说，为了缩减成本，都是人工处理的。
除了机器上需要耗费成本，环境和大厨也是很重要的一个因素。不然，也不会有人愿意花大价钱到高档餐厅吃饭了。很多网友也评论：“鱼比人待遇都好。”小编觉得这也是因为我们时代的进步，你怎么看呢？
