酸甜苦辣，人生百味，中国地大物博，各个地方也都有着不同的饮食习惯和口味。在统计得出的最爱吃辣的城市是成都，最爱喝酒的城市是沈阳，最爱吃酸、爱喝醋的城市是太原，很巧的是，在我国最爱吃甜和最爱吃苦的城市是同一个，那就是广州。
酸甜苦辣，能吃苦的应该是最小的一部分，被封最能吃苦城市广州的苦是指广州的凉茶苦，有一句话说广州凉茶是这样说的：广州的凉茶铺子比米铺还要多，这句话不仅仅表达出了凉茶是广州的一大特色，也足以说明广州人对于凉茶的喜爱。
关于凉茶，我们最熟悉的应该是王老吉，它还是属于性甘甜的草药熬成的甜茶，而广州的凉茶是苦茶，也不仅仅是茶而已。广州凉茶是由多种中草药熬制而成，不同的配方有不同的功效，每一家凉茶店也都有各自不外传的独门秘方。
广东凉茶虽然叫做凉茶但是它一定是要趁热喝的，凉了的凉茶喝了反而对胃不好。不仅仅在夏季需要清热去火时喝，一年四季都可以喝凉茶，一年四季也都有不同的功效。凉茶虽好但是也不能贪杯，长期喝凉茶也会有不好的地方，特别是对于体质虚寒的人来说，更是不能多喝。
除了广州，我国的杭州人爱吃苦，不同于广州苦在凉茶，杭州人爱吃苦是在于一种菜，也可以说是一种草。杭州人爱吃野菜，而在他们爱吃的野菜中，除了一些味甘爽口的以外，也不乏有一些很苦的野菜。
比方说我们比较熟悉的蒲公英，凉拌来吃是苦的，但是对身体很好可以治肠胃。在杭州一带过节时吃的青果，它的主要原料野艾草也是苦的。还有苦菜，不仅有很好的降火效果，而且有预防糖尿病的作用。杭州人吃苦，吃在野菜，不仅仅是对身体好很健康，也是对自然的情怀。
