作为下饭利器，必不可少这一款百搭的香菇牛肉酱，绝对是懒人必备！夏天不爱吃饭没胃口饭时候，来一勺香喷喷的牛肉酱，拌面拌饭，牛肉酱都能一招搞定，美味下饭，又简单省事。今天就教大家自制香菇牛肉酱的做法，配方从老妈那里学来的，自己做的，料足、真材实料！又合自己的口味！每次做上一大罐我两三天就能给吃完了，太好吃了。
因为是要减肥，所以我油啊盐啊调料都是减量到最少，且保证口味到位的情况做的。亲们做的时候根据自己的口味调整。油多一些保存时间久一些。
香菇牛肉酱
【材料】：牛肉 500克、干香菇 8朵、蒜 6瓣、洋葱 半个、芝麻 适量、蚝油 1大匙、盐 半茶匙、生抽 1汤匙、白糖 1茶匙
2、把牛肉碎和蒜蓉放入大碗内，放入蚝油，生抽，盐和糖搅拌均匀；
3、干香菇泡发后剁碎；
5、洋葱成成小丁；
6、锅内放入多点油，倒入牛肉、香菇丁和洋葱，用中小火不断翻炒；
8、再放入1汤匙蚝油，中小火一直翻炒，炒到收汁，（炒至牛肉酱是个很耗时的事情，有点耐心慢慢来）
9、炒好后放凉装进密封瓶瓶，冷藏保存，随吃随取哈哈下饭或者搭配面条都很棒啊。
