酗酒，这种症状在高组胺人群中较为广泛，酗酒在一定程度上是他们消耗体内过多能量的一种方法。酒精会破坏体内的B族维生素，特别是维生素B1、维生素B2、维生素B3以及维生素V6，这会对肝脏以及神经系统造成很大影响。碱性较高的饮食可以降低对酒精的需要。情绪上的问题总是造成酗酒的根本原因，因此必须解决这种情绪问题以及对酒精的嗜好—通常还存在对糖类的嗜好。
采用本书中推荐的饮食方案并食用大量的粗粮、蚕豆发及小扁豆。要大量饮水。通常对酒精的嗜好会替代对糖类的嗜好，而事实上酒精只不过是另一种形式的糖而已，因此最好避免食用糖类以及刺激性食物。要经常食用一些含蛋白质的食物，如坚果、植物种子、鱼类、鸡肉、蛋类或者牛奶制品。
增补建议
l 多种维生素增补剂发及多种矿物质增补剂
l 抗氧化合成物
l 3X维生素C1000毫克
l 维生素B6100毫克+锌10毫克
