在江西婺源，有一个世外桃源般的古村落。这里的房屋依势而建，错落有致；这里的人们日出而作、日落而息；这里的风景引人入胜，让人流连忘返。尤其是立秋过后，这个小村落一夜之间就好像染上了色彩，变得格外热烈、红火，好像在欢迎游人的到访。它就是江西婺源的篁岭古村落，也是我国“晒秋”文化的起源地。
每当日出山头，晨曦映照，整个山间村落饱经沧桑的民居土砖外墙与晒架上、圆圆晒匾里五彩缤纷丰收果实组合，各种农作物巧妙组合，勾勒出一副动人的画面。
“晒秋要赶好日头，大盘小盘盖瓦沟。”这首由宋祖英为家乡演唱的晒秋歌形象的描绘出了篁岭的晒秋景象。时至今日，晒秋已经成了农家喜庆丰收的盛典，篁岭的晒秋更被文化部评为“最美中国符号”，成为了江西婺源的一张有名的彩色名片。
晒秋也不仅仅是秋天的专属：春晒山厥、水笋；夏晒干菜、果蔬；秋晒辣椒、黄菊；冬晒果脯、乡俗……一年四季延绵有序。不过特别是秋天，火红的辣椒与黄澄澄的夏菊与玉米铺满了屋顶，远远望去就像是一个去比巨大的调色盘。这些作物与江西的地理环境和生活方式有密切关系。
辣椒是一种很有刺激性的食物，辣椒不仅仅能够刺激我们的食欲，而且对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。江西多阴雨天气，气候潮湿，食用辣椒就自然而然成了当地人的一种饮食习惯。在日常菜谱中加入一点辣椒，对身体健康大有益处。
而且辣椒中维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量也比较丰富。
菊花清热能力强，常用于散风热，如果上火，口腔溃疡，用它泡水能败火。江西湿气较重，秋季晒制菊花储存起来，夏季用来泡茶刚好下火解热。但是，菊花茶并非人人皆宜。菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺及血压高的人喝，过敏体质的人应先泡一两朵试试，若没有问题再多泡，不应过量饮用，不明确自己体质的人喝菊花茶最好不要加冰糖。
晒秋文化的出现与人们的生活习俗、环境密切相关，具有极强的地域特色。这也是为什么秋季家家户户都要晾晒辣椒和菊花的缘故了。
篁岭晒秋文化发展至今，不仅是劳动人民生活方式的继续，也是一种文化的传承。在这座宁静的古村落中，享受“朝晒暮收”、“把酒话桑麻”的田园生活，不失为一种难得的体验。
