家庭酿酒技术：为什么有的高粱酒是红色的？

听到红高粱酒的名字，是不是想到了的红色的高粱酒呢?热播的《红高粱》中，演员们喝的红高粱酒亦是红色的，但好奇和细心的观客提出了疑问，酿造红高粱酒的红高粱米是白色的，怎么会酿出电视里那么红色的酒来?

那么，真正的红高粱酒是什么颜色?

其实，留心过酒水商品的朋友都能看到，市场上出售的红高粱酒都是无色透明的。而红高粱酒之所以有名，是因为高粱品种很多，但其中的红高梁不适合食用，却特别适合酿酒，而且红高梁酒是高粱酒中最好的。

其红色并不是通过酿造出来的，而是将刚酿好的酒加入了红高粱的壳浸泡，使酒因此变成了红色。

红色的白酒

红茅烧，呈现天然的高粱红色，一年的两次浸泡，未添加任何色素、酒精、香精、甜味物质。