相信大家一定有过去餐馆吃饭的经历，一般餐馆的餐桌上有两种可供选择的餐具。一种是我们常见的普通竹筷，另一种就是包装袋中的“卫生筷”。大部分人去餐馆就餐时，因怕被感染或引起诸多杂症，往往多半会选择使用“卫生筷”。确实，看着“卫生筷”外面加了一层塑料，为我们隔绝了外界的很多细菌和病毒，而且在对一些疾病的传播能起到隔离作用。但越来越多的人发现，“卫生筷”所带来的负面作用不容忽视，诸如它对我们绿色环境的破坏，以及对资源的浪费等。另外，卫生筷在生产和流通使用过程中给人们带来的危害也不可低估。
如果严格按照国家卫生部门的要求来看的话，食品餐具生产企业必须具的是：
然而有些“卫生筷”的生产商在生产卫生筷时没有达到卫生标准，他们的目的就是为了盈利。若是完全严格的按照上述要求来做，不仅影响他们的工作效率，还会增大其运营成本。所以，有些生产厂家制作出不符合卫生要求的“卫生筷”也就不难理解了。如果产品本身达不到卫生标准，往往出现的问题就比较多，如：筷子消毒程序不严格，烘干程度没有达到规定标准，封装入袋后不久起霉斑，除对人体不同部位造成危害外，有的还易引发肝、肺癌病变。一些厂家更是做出了回收碗筷的举动，厂家为了降低成本，往往到餐馆、食堂回收一次性筷子，健康隐患也就不言而喻。
值得提醒的是卫生筷保存期一般冬季为四个月，夏季为三个月，过期筷易产生金黄色葡萄菌、肝炎病毒、大肠杆菌、痢疾杆菌等。但据相关调查，有些生产卫生筷的作坊都批量生产、分批销售，销路不好时往往在库房内存积一年半载，有的多达两年，所以，卫生筷要谨慎使用才是。
