太原，一座拥有2500多年建城历史的龙城宝地，唐高祖李渊自这里起义建立大唐，中国历史上唯一的一位女皇帝武则天诞生于此。
太原城的历史究竟是否有2500周年，或者更长，我们无从知晓。或者难老泉的潺潺流水能告诉我们，太原的悠久历史从何时开始；或者圣母像前的巍巍周柏能告诉我们，太原经历了几千年的风雨沧桑。
这里，山清水秀，人杰地灵，物宝天华，钟灵毓秀，人才辈出；这里，历史的炮火毁灭过他，黄河的洪水侵蚀过他，侵略者的铁蹄践踏过他，他像一位饱经沧桑的父亲，风霜雨雪压不跨他，他更像一位含辛茹苦的母亲，哺育着一代代的龙城儿女。
中国山西省省会城市
太原具有4700多年历史，2500多年建城史，“控带山河，踞天下之肩背”，“襟四塞之要冲，控五原之都邑”。太原市三面环山，黄河 第二大支流汾河 自北向南流经，自古就有“锦绣太原城”的美誉，是中国北方军事、文化重镇，世界晋商 都会，中国能源、重工业基地之一。太原的城市精神是包容、尚德、崇法、诚信、卓越。
太原第一产业
2017年太原市全年农作物种植面积94.80千公顷，比上年减少3.32千公顷。粮食种植面积71.34千公顷，比上年减少2.09千公顷。其中：夏粮种植面积0.07千公顷，秋粮种植面积71.27千公顷。蔬菜种植面积19.48千公顷，药材种植面积2.24千公顷。全年造林面积11.81千公顷。零星植树1340万株。新增育苗面积0.80千公顷。年末大牲畜存栏3.91万头，猪出栏43.23万头。肉类产量5.49万吨，禽蛋产量3.43万吨，牛奶产量10.60万吨。水产品养殖面积1.14千公顷，水产品产量2693吨。年末全市农业机械总动力43.67万千瓦。全年农用化肥施用量（折纯）28281吨。
太原美食
真正走出太原才发现饮食上其实还是有不小差异的，在这里说几个比较有太原特色的饮食习惯。
宁化府的醋
山西因为水土中碱性成分比较多，所以山西人爱吃醋这个特点全国闻名。外省的人知道山西人爱"吃醋"，这点出了太原才发现其实太原周边城市并没有太原人能"吃醋"，而且其他地方的醋也没有太原的酸，大家知道酒分度数，可大家肯定不知道太原的醋也是有度数之分的，如果你不是太原人吃到了6度的醋那你绝对受不了了，那酸爽估计你们会受不了的。外地的朋友可能知道太原有东湖醋水塔醋，还有紫林醋，但是太原人最爱的还是太原本土的宁化府益源庆的醋，尽管便利店超市都有卖的，但是每当逢年过节桥头街益源庆厂门口总会排起长龙拿着各种壶去打醋，后来宁化府醋也生产出桶装醋，尽管这样还是挡不住太原人民打醋的传统。每当路过五一路桥头街的时候都能闻到醋香四溢。外地的朋友来太原一定别忘了带回去点宁化府的醋。
大同刀削面，山西风味，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香！
