美食教程-板栗烧鸡

板栗烧鸡！

板栗素有干果之王的美誉，以板栗和鸡为原料，

制作的这道菜是川菜中传统佳肴。

做这道菜的原料是

带骨的嫩公鸡肉750克，板栗500克，鸡汤750克，

调料有姜15克，葱15克，料酒50克，花椒16，

精盐十克，菜油五。

把鸡块放在七成的热油当中！

把鸡块放在七成的热油当中！

炸至断生时捞出。

待油温升至八成热的时候，

把鸡块

倒入油锅当中复杂。

复杂！鸡块呈金黄色，时倒入漏勺内，

锅里留底油，

放葱段。

姜块和香油！

。

炒出香味以后加料酒。

酱油。

清汤！

加入去了皮的例子和炸好的鸡块！

用小火烧透！

用水淀粉勾芡！

会

淋入明油即可出锅装盘！

一。

板栗烧鸡，这道菜的特点是香气扑鼻，甜咸软糯，

是老少咸宜的好菜。

制作时先把鸡剁成小块，

鸡腿去掉，大骨也剁成小块.