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老派新生！重庆这些新式川菜馆有格调有feel

时间：2018-08-09 07:35:50 来源：山城侦探社作者：很有点击：

川菜是许多食客外出就餐的首要选择，然而，不少人对川菜贴的标签是：油腻、粗犷，环境一般甚至有点脏乱。随着市场竞争加剧，食客的要求不断提升，传统川菜已经不能满足当下消费者的需求。今天，我们就来看看重庆的新式川菜。

山茶川菜

整个餐厅灯光比较昏暗，使用大量铜制品和石材装饰，看上去时尚大气。靠窗的小包间设有单独的卡座，既能欣赏风景，私密性也比较好。值得一试的是鲜椒鳝片，绿油油、生机勃勃的鲜椒和葱花不计成本地撒在鳝片面上，一看就很有食欲。鳝片肉质较为细嫩，没什么腥味，带着青花椒的清香！还有辣子鸡也不容错过，鸡肉炒得干干的，很入味。

人均：91元

地址：渝中区五一路99号协信星光广场5楼(百丽宫电影院旁)

柴门儿饭

这家柴门饭儿的装修比较接地气，融入了很多传统元素。饭点的时候生意很好，可能会排位。他家的橙香樱桃肉，是人气第一的菜品。端上桌的时候根本不知道是什么，入口口感意外地很好，有点像松坡肉和毛氏红烧肉，略甜。服务员会贴心地帮忙切好，不过吃多了会觉得有点腻。还有油条虾很有创意，虾放在油条里面，就着酸酸甜甜的菠萝下口，吃再多也不会腻。

人均：72元

花添酒帝

花添酒帝，单听这名字就很有趣，很有意境。这是新开的店，装修看着很舒服，门口就有一只适合拍照的大熊。晚上有歌手演唱，很有意思。他家的自酿花酒很有特色，据说他家的酒是从大理酒厂运过来的，有十几种，值得一试哦。还有“就爱劈腿”，听听这名字取得多有个性。其实呀，这是一道剁椒蹄花，蹄花做得椒香入味，糯滑脱骨，非常下饭，强烈推荐！

人均：80元

地址：渝中区鹅岭正街二厂文创园

村外有星光

听这名字就知道这是一家很有情调的餐厅，装修简洁大方、低调精致中又带着些烟火气。他家的粉蒸土猪排骨很好吃，打底的豌豆软绵入味，粉蒸面比传统的川味稍甜一些。排骨蒸出来不柴，米面完全锁住了排骨的肉汁。还有土猪双椒豆腐，土猪肉末和烧双椒都是绝对的下饭利器，没有一点豆腥味，有点辣，却不烧嘴，咸香适口。

人均：57元

地址：江北区九街万汇中心旁兴隆路26号数码大厦一楼东侧7-9号商铺

陶苏融合料理

这家陶苏装修得比较大气清新，有点像欧式田园风格。他家走的是新锐川菜路线，设置了不同价位的套餐，由餐厅进行配菜，解决了不少选择困难症的困扰。他家的椒麻三文鱼很新奇，厚切的三文鱼加上青花椒的清香味儿，软糯麻辣。还有烧椒葱香大白螺也不容错过，摆盘很好看，上面是大白螺，下面是彩色石头打底，可以说是很有少女心的一道菜了，螺肉紧实，烧椒味道比较足，辣味十足。

人均：189元

地址：江北区福泉路龙湖源著天街5层

（图片来源于视觉中国，华龙网综合）

红糖是个宝，再配点这个真是让人意想不到！

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